＜ゲスト＞有限会社エス・エス・アンド・ダブリュー 代表取締役 齊藤正二郎さん
ゲストプロフィール
有限会社エス・エス・アンド・ダブリュー 代表取締役
齊藤正二郎さん
1967年・東京生まれ。１才からスキー板を履き、小学生でシアトルへスキー遊学に。日本の大学を卒業後、将来を模索すべく再びシアトルへ。1991年現地で建築建材の会社を起業し、1995年、日本にはないエスプレッソヴァリエーションを中心としたシアトルスタイルのカフェを開設するために帰国。同年、名古屋市に「ダブルトール」１号店をオープン。現在、原宿、白金、浜松町、渋谷にも店舗を展開している。
ダブルトールカフェ原宿本店
フレーバーラテをはじめ、シアトル流アレンジエスプレッソの豊富なラインナップが楽しめるオープンカフェ。バリスタの見事な技術や、さりげないサービスがカフェの醍醐味を味合わせてくれる。ラテやエスプレッソだけでなく、体に優しいフードやデザートも自慢。表参道でほっと一息つける居心地のいい空間です。
東京都渋谷区神宮前1-11-11グリーンファンタジアビル2F
TEL 03-5413-2106
OPEN：月～土・11:00～23:00／日祝・11:00～21:30
年中無休
日本にシアトル系コーヒーが定着して久しいですが、本場で味わった事はありますか？客のオーダーが実に個性的というか自己流というか。いい意味、自分の「我がまま」をとことん尽くして、最も納得のいく１杯を味わうための彼らのアレンジ力には脱帽です。そのベースにはもちろん本物のエスプレッソがなくてはならないもの。その本物を日本にいち早く紹介したシアトルスタイルカフェ「ダブルトール」の齊藤正二郎さんが今回のゲストです。幼少の頃からのダイナミックな経験や、シアトルで起業し日本にカフェ文化をもたらした経緯など、興味深いお話をたくさん聞かせていただきました。